На квасе или кефире? Окрошка стала самым популярным летним блюдом у пермяков

Окрошка оказалась самым популярным летним блюдом у пермяков. И в то же время причиной жарких споров - на чём готовить: на квасе, воде или других кулинарных жидкостях. Обсудили тему с шеф-поваром, основателем кейтеринга "Туранов Шеф" Алексеем Турановым.