Секреты «тихой охоты»: как по внешним признакам определить грибной лес
Доцент кафедры биологии и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Елена Слынько поделилась с RT главными правилами поиска плодородных лесных участков. По словам специалиста, в первую очередь нужно обращать внимание на деревья-партнёры.
Грибницы тесно связаны с корневой системой определённых растений. Например, в лесах средней полосы подберёзовики следует искать рядом с берёзами, подосиновики — вблизи осин, а рыжики и белые грибы предпочитают соседство с елями или соснами. При этом массивы, где растут исключительно дубы, клёны или липы без добавления хвойных и мелколиственных деревьев, можно смело обходить стороной: урожая там не встретить.
Следующим важным фактором биолог называет возраст деревьев и уровень освещённости. Оптимальным вариантом для сбора считаются леса, которым от двадцати до пятидесяти лет. К этому времени стволы успевают обзавестись достаточно густыми кронами. Они создают умеренную тень, которая жизненно необходима для правильного развития грибниц.
Особое внимание эксперт советует уделять лесному ковру. В зарослях высокой травы или в малинниках грибы обычно не выживают. Самая благоприятная среда для них — это черничные и брусничные поляны, заросли мха-сфагнума, а также подстилка из старой хвои толщиной от трёх до семи сантиметров. Наиболее требовательным к условиям признан белый гриб. Для его роста нужен зрелый лес с мощным хвойным слоем на земле. Верными спутниками этого ценного вида служат кусты вереска, папоротник-орляк, марьянник дубравный (в народе его называют иван-да-марьей) и красные мухоморы. Искать белые лучше всего на сухих возвышенностях и южных склонах оврагов. В таких местах влага не застаивается, однако верхний слой почвы сохраняет нужную сырость.
Елена Слынько также напомнила, что трубчатые виды почти никогда не встречаются поодиночке. Обнаружив первую находку, грибнику следует аккуратно раздвигать траву руками и двигаться по спирали, охватывая радиус от трёх до пяти метров. Семья найденного экземпляра наверняка прячется где-то рядом во мху или под листьями ближайшего папоротника.
«Учитывайте эффект края: проверяйте южные кромки тропинок, границы тени и света, основания муравейников и особенно выворотни корней ёлок, под которыми любят прятаться белые», — заключила эксперт.
