Ресторан «Новый Сычуань» в Москве закрыли после санитарной проверки

Ресторан «Новый Сычуань», расположенный в центре Москвы, закрыт по предписанию Управления Роспотребнадзора по Москве, сообщает «МК».

Решение приняли после санитарной проверки заведения на Сущевской улице. По ее итогам специалисты выявили многочисленные нарушения, связанные с хранением продуктов, организацией работы кухни и санитарным состоянием помещений.

В частности, проверяющие установили, что продукты для кухни загружали через центральный вход. Затем их проносили через зал на глазах у посетителей. Такой порядок доставки продукции в ресторан стал одним из нарушений, зафиксированных во время проверки.

Кроме того, были выявлены проблемы с обращением с продуктами и условиями их хранения. Лапшу, по данным издания, замачивали в ванне рядом с моющими средствами. Часть продукции, включая бутылки с подсолнечным маслом, хранилась прямо на полу.

Отдельное внимание проверяющие обратили на состояние холодильного оборудования. На нем были обнаружены следы жизнедеятельности тараканов. В совокупности эти нарушения стали основанием для принятия решения о приостановке работы ресторана.

По итогам проверки «Новый Сычуань» закрыли на 90 дней. В течение этого срока заведение не сможет принимать посетителей. Работа ресторана может быть возобновлена только после устранения нарушений и выполнения требований надзорного ведомства.