Диетолог посоветовала есть только жидкую пищу в первый день отпуска
В первый день отпуска лучше отказаться от тяжелой, непривычной и жирной еды. Об этом Life.ru рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. По ее словам, даже приятная поездка на море становится для организма стрессом, поскольку меняются климат, температура, атмосферное давление, состав воды и пищи, запахи, микробы и привычный режим.
Специалист объяснила, что при переезде организм перестраивает обмен веществ. На фоне стресса может повышаться давление, меняться уровень сахара, сгущаться кровь и перестраиваться микробиом кишечника. В такой период желудочно-кишечный тракт особенно уязвим, поэтому его не стоит перегружать.
«В состоянии стресса у нас доминирует симпатическая нервная система — это древний механизм "бей или беги", доставшийся от предков», — объяснила Соломатина.
По словам диетолога, в состоянии возбуждения снижается выработка пищеварительных ферментов. Из-за этого могут появляться тяжесть, вздутие, метеоризм и дискомфорт. Дополнительным фактором риска становится непривычная вода или лед, поскольку местный набор бактерий может отличаться от того, к которому адаптирован человек.
В первые дни отпуска Соломатина советует есть только в спокойном состоянии, не перекусывать на бегу и не совмещать прием пищи с работой, спорами или гаджетами. Лучше выбирать привычные легкие блюда: супы, пюре, каши, смузи, а также фрукты и овощи. Новые продукты, соусы, специи и местные блюда стоит вводить постепенно и небольшими порциями, особенно если речь идет о детях.
Диетолог также рекомендует питаться дробно и следить за питьевым режимом. В жару, при купании и потоотделении организму нужно больше жидкости. Алкоголь в период адаптации лучше исключить, поскольку он усиливает обезвоживание и повышает нагрузку на печень и поджелудочную железу.
В первый день отдыха специалист советует избегать жареного, шашлыков, баранины, говядины и других тяжелых блюд. Обычно адаптация занимает два-три дня, после чего можно постепенно переходить к местным деликатесам.
