Что общего у пышки и Эрмитажа?

Петербургские пышки - классический уличный десерт, которому уже более 200 лет. Вкус детства, студенчества и самых беззаботных дней. И, кстати, почему они с дыркой? Как пышки сделать дома - вкусными и не вредными, обсуждаем с нутрициологом Ольгой Пановой.