Борщ или смузи боул? Бабушкины котлеты или веганский бургер? Сливочное масло или кокосовое?

Наши пищевые привычки стремительно меняются, и порой мы разрываемся между традиционными блюдами и модными фуд-трендами. Возможно ли вообще найти баланс между любимой домашней едой и рационом современного городского жителя? Обсуждаем с нутрициологом Ольгой Пановой.