«Для нашего города хлеб – это символ жизни»: хроники голодных лет

Сколько раз Петербург переживал продовольственный кризис, почему черный хлеб был более доступным для петербуржцев, кем были первые пекари и в чем особенность рецепта «блокадного» хлеба, рассказывают директор Санкт-Петербургского музея Хлеба Марина Яковлева и заместитель директора по развитию Ирина Бубырь.