«Для нашего города хлеб – это символ жизни»: хроники голодных лет

А много ли вы знаете о Петербурге? Не о глянцевой фасадной истории города, а о целом мире, который сложился за этими банальными уже фасадами Эрмитажа, фонтанами Петергофа, корюшкой и белыми ночами. Почему петербуржцы именно такие, какие есть? Как сложились городские традиции, мифы и легенды за (всего-ничего) триста лет? Короче, непарадная история Петербурга – в историях, которые вы не услышите больше нигде.

Сколько раз Петербург переживал продовольственный кризис, почему черный хлеб был более доступным для петербуржцев, кем были первые пекари и в чем особенность рецепта «блокадного» хлеба, рассказывают директор Санкт-Петербургского музея Хлеба Марина Яковлева и заместитель директора по развитию Ирина Бубырь.

00:00

00:00

Сколько раз Петербург переживал продовольственный кризис, почему черный хлеб был более доступным для петербуржцев, кем были первые пекари и в чем особенность рецепта «блокадного» хлеба, рассказывают директор Санкт-Петербургского музея Хлеба Марина Яковлева и заместитель директора по развитию Ирина Бубырь.

Задать вопрос ведущим или гостю

16 февраля 2023, 21:46

Геном Петербурга