Петербургские рестораны начинают переписывать меню

Из-за обвала рубля и нарушения логистических цепочек подорожало все. Причем, не только импортные продукты, но и российские. Заграничный алкоголь вообще становится дефицитом. Средние чеки растут примерно на 30% минимум. И что дальше - то, что ковид не добил, добьет кризис? Обсуждаем с президентом Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонидом Гарбаром.