«Иногда есть допустимая доза»: нутрициолог объяснила, кому нужно отказаться от молока
Нутрициолог Анастасия Травина рассказала, что отказ от молочных продуктов оправдан только при непереносимости лактозы и аллергии на белок коровьего молока.
По словам эксперта, способность переваривать лактозу понижена у 5–15% взрослых европейцев.
«При этом у многих сохраняется способность переваривать кисломолочные продукты (например, йогурт, кефир), а также творог, сыр. Бывает, что ухудшение самочувствия вызывают только сырые продукты, а реакция на молоко в выпечке, творог в запеканке отсутствует», — сказала она порталу SB.by.
При этом Травина подчеркнула, что при непереносимости лактозы иногда есть допустимая доза молочных продуктов, а вот при аллергии на белок коровьего молока реакцию со стороны ЖКТ, кожи, органов дыхания вызывает любое количество продукта, но она встречается гораздо реже.
Ранее диетолог Алексей Ковальков предупредил пожилых людей, что употребление молока может представлять опасность для их здоровья.
