«Изменить не получится»: врач развеяла миф о пользе щелочного питания

Врач-диетолог ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Наталья Денисова посоветовала быть осторожными с популярной щелочной диетой.

«Щелочная диета на самом деле близка к вегетарианскому типу питания, так как «щелочным» действием обладают в основном растительные продукты, а продукты животного происхождения в рационе ограничиваются. Однако показатель рН крови у человека — величина постоянная, регулируется и поддерживается буферными системами крови и изменить ее с помощью пищевых продуктов не получится», — сказала она АГН «Москва».

По словам специалиста, сдвиги рН в ту или иную сторону являются следствием тяжелых патологических состояний (заболевания почек, обширные ожоги, состояния, сопровождающиеся большой потерей жидкости) и к питанию отношения не имеют.

Ранее врач-диетолог Светлана Фус заявила, что низкокалорийная, низкоуглеводная и очищающая диеты являются самыми бесполезными.