Химик предостерег от БАДов с продуктами жизнедеятельности плесневых грибов
Доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА кандидат химических наук Андрей Дорохов предостерег от употребления БАДов с продуктами жизнедеятельности плесневелых грибов.
В беседе с телеканалом RT специалист рассказал о том, что найденная в японских пищевых добавках пуберуловая кислота — вещество, образуемое большим числом видов грибов рода Penicillium.
«То есть это натуральное соединение. Оно обладает бактериостатическим действием против грамположительных бактерий и некоторым бактерицидным действием. Современная наука не имеет данных о негативном воздействии этой кислоты на организм человека», — объяснил он.
Однако, по словам эксперта, такие грибы способны продуцировать не только полезные, но и опасные соединения.
«Поэтому лучше воздержаться от употребления пищи и БАДов, содержащих продукты жизнедеятельности плесневых грибов», — заключил химик.
Ранее биотехнолог Альбина Макаева рассказала о том, какое влияние на организм оказывают БАДы и как их правильно принимать.