Диетолог объяснила пользу морковной ботвы
![Диетолог объяснила пользу морковной ботвы Диетолог объяснила пользу морковной ботвы](https://radiokp.ru/sites/default/files/styles/kp_fullnode_730_486/public/2024-07/20231127_zia_d204_231_1720193146_1720194081.jpg?itok=F7H5uZdz)
Врач-диетолог и нутрициолог Марият Мухина рассказала. Какую пользу для здоровья можно получить от морковной ботвы.
По ее словам, раньше ботву добавляли в супы, из нее делали заготовки на зиму, солили, мариновали.
В морковной зелени есть биологически активные компоненты, витамины, микроэлементы, эфирные масла. К примеру, витамина А в ней в сотни раз больше, чем в самом корнеплоде. Также высок уровень содержания витамина К, аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, железа, кальция, калия, магния, меди, цинка, фосфора, натрия, селена.
Сок из ботвы является хорошим антисептиком, а чай, как из свежих, так и из сушеных листьев обладает ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами, нормализует работу ЖКТ, мочевыделительной и сердечно-сосудистой систем, сказала она ИА RuNews24.ru.
Ранее и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина рассказала, что сельдерей является уникальным афродизиаком.