Врач объяснила, почему из-за сыра с плесенью может болеть голова
Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, почему при употреблении сыра с плесенью может болеть голова.
По ее словам, потенциальный риск таких сыров связан прежде всего с высоким содержанием гистамина.
«Он может вызывать головную боль, покраснение кожи, зуд и скачки давления у чувствительных людей, а при непереносимости гистамина такие продукты противопоказаны. Кроме того, сыры с плесенью отличаются высокой жирностью и соленостью, что делает их нежелательными при гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе и ожирении. Острые и жирные сорта также создают дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт и не рекомендуются при гастрите, панкреатите и колитах в стадии обострения», — сказала она Life.ru.
Ранее невролог Анна Лацинова объяснила, что еда может провоцировать головную боль. По ее словам, ученые до сих пор спорят, действительно ли есть связь между продуктами и приступами мигрени.
