Нутрициолог объяснила, почему весной нужно есть одуванчики и крапиву

Нутрициолог Елена Желянина рассказала, почему весной нужно есть одуванчики и крапиву.

По ее словам, после тяжелой зимней пищи нужна разгрузка печени. Молодые листья одуванчика являются источником полезной для желчного пузыря горечи.

«Крапива в этом дуэте отвечает за кровь. Весной кровь более густая, многие чувствуют слабость, сонливость, головные боли. Крапива мягко очищает кровь, повышает гемоглобин без железа в таблетках, которое часто раздражает желудок. В ней много хлорофилла, который улучшает транспорт кислорода. Вместе одуванчик и крапива дают тот самый детокс, который не нужно покупать за большие деньги», — сказала она aif.ru.

Также крапива — это богатый источник витамина С и биофлавоноидов, которые помогают ему усваиваться, а также витаминов А, К и В. В листьях одуванчика калия больше, чем в бананах, а также есть кальций, магний, фосфор, железо и инулин.

Кроме того, одуванчик и крапива влияют на аппетит, восстанавливая чувствительность к сигналам тела.

Ранее эксперт Союза садоводов России Ольга Воронова рассказала, что лук, зелень, огурцы и редис можно вырастить в квартире весной.