Не только еда: какие неочевидные факторы приводят к набору веса
Лишний вес — это комплексная проблема, причины которой выходят далеко за рамки простого переедания. По словам врача-диетолога и кандидата медицинских наук Елены Соломатиной, значительную роль в склонности к набору килограммов играет генетика, передает Москва 24. Например, если будущая мать во время беременности испытывала недостаток в питании, организм ее ребенка на генетическом уровне «запомнит» этот опыт и будет активнее накапливать жировые запасы в будущем.
Среди других медицинских причин эксперт выделила дефицит важных для обмена веществ элементов. Нехватка йода, селена, магния, а также витаминов C, D и группы B может замедлять метаболизм и способствовать увеличению веса. Кроме того, к ожирению могут приводить и гормональные нарушения. К таким состояниям относятся гипотиреоз (снижение функции щитовидной железы), инсулинемия, вызывающая постоянное чувство голода, а также сбои в работе надпочечников.
Не менее важную роль играют образ жизни и психоэмоциональное состояние. Соломатина предупредила об опасности хронического недосыпа. При недостатке сна в организме не снижается уровень гормона стресса кортизола, что провоцирует сильную тягу к жирной и сладкой пище. Похожий механизм запускает и хронический стресс: он повышает уровень глюкозы, сгущает кровь и заставляет тело запасать жир «на черный день». Вырваться из этого порочного круга сложно, так как для получения гормонов радости, дофамина и серотонина, человек часто прибегает к сладкому, соленому и фастфуду.
Современная пищевая индустрия также вносит свой вклад. Еда стала невероятно доступной и привлекательной, ее больше не нужно добывать с трудом. Однако за яркой упаковкой и насыщенным вкусом часто скрывается продукт, бедный белком, витаминами и полезными жирами. Пищевые технологи активно используют сахар, соль, жир и глутамат натрия, чтобы сделать еду вкуснее и вызвать привыкание. Таким образом, человек подсаживается на механизм быстрого получения удовольствия от еды.
«В человеческом организме вырабатываются гормоны и нейромедиаторы. Например, дофамин — главный двигатель прогресса. Он синтезируется при влюбленности, командном спорте, сдаче экзаменов. Еда тоже способствует его выработке. И человек запоминает: если съесть что-то, будет счастье», — рассказала Соломатина.
Для тех, кто хочет нормализовать вес, диетолог посоветовала начать с базовых вещей: наладить режим сна, увеличить физическую активность и стараться меньше переживать. Если же эти меры не приносят результата, необходимо обратиться к специалисту. Врач поможет выявить и скорректировать возможные дефициты витаминов и минералов, проверит уровень сахара и инсулина, оценит функцию печени и исключит наличие скрытой депрессии, которая также может быть одной из причин проблемы.