Диетолог рассказала, кому стоит отказаться от персиков

С началом сезона персиков многие спешат включить ароматные фрукты в свой рацион. Персики ценят за сладкий вкус, сочность и богатый состав: они содержат витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты. Однако полезны они не для всех. В некоторых случаях употребление этих фруктов может привести к ухудшению самочувствия. Об этом «Вечерней Москве» рассказала диетолог и нутрициолог Ирина Писарева.

По словам специалиста, прежде всего осторожность следует соблюдать людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Персики содержат органические кислоты и могут влиять на кислотность желудочного сока, поэтому при некоторых нарушениях пищеварения они способны вызывать дискомфорт.

Особенно внимательно к этим фруктам стоит относиться в период обострения заболеваний ЖКТ.

«Есть эти фрукты не стоит людям с проблемами ЖКТ, сахарным диабетом, индивидуальной пищевой непереносимостью, аллергическими реакциями и в период обострения язвы или гастрита», — отметила Писарева.

Эксперт пояснила, что ограничения касаются и людей с сахарным диабетом. Несмотря на натуральное происхождение сахаров, персики остаются достаточно сладким фруктом, поэтому их количество в рационе необходимо контролировать и согласовывать с рекомендациями врача.

Отказаться от продукта также следует людям с аллергией на персики или индивидуальной непереносимостью. В таких случаях употребление фруктов может спровоцировать нежелательные реакции организма — от легкого дискомфорта до выраженных аллергических проявлений.

Помимо рекомендаций по употреблению, специалист дала советы по правильному хранению сезонных фруктов. По ее словам, сразу после покупки персики желательно достать из полиэтиленового пакета.

Дело в том, что внутри упаковки быстро образуется конденсат, который создает благоприятные условия для развития плесени и ускоряет порчу плодов.

Кроме того, не стоит мыть сразу весь купленный запас фруктов. Влага на поверхности также сокращает срок хранения и способствует появлению гнили.

Диетолог рекомендует в первую очередь съедать самые мягкие и спелые плоды, а более твердые оставить дозревать при комнатной температуре.

Если персики были куплены недозрелыми, ускорить процесс их созревания можно простым способом. Для этого фрукты следует положить в бумажный пакет и оставить в теплом месте.

По словам Писаревой, хороший эффект дает соседство с яблоками. Эти плоды выделяют этилен — природный газ, который ускоряет созревание фруктов.

При правильном хранении персики дольше сохраняют вкус, аромат и полезные свойства. Однако даже полезные сезонные продукты стоит употреблять с учетом особенностей здоровья и индивидуальных противопоказаний.