Невролог назвала продукты, которые могут ухудшать память

Память и когнитивные функции зависят не от отдельных продуктов, а от того, как в целом устроено питание человека. Об этом «Ленте.ру» рассказала невролог Галина Чудинская.

По ее словам, мозгу особенно вреден рацион, в котором слишком много сладких напитков, конфет, выпечки из белой муки, фастфуда, колбас и других переработанных мясных продуктов.

Врач отметила, что негативно влиять на когнитивное здоровье может и большое количество алкоголя. Проблема такого меню в том, что в нем много сахара, соли, насыщенных и трансжиров. При этом организму не хватает клетчатки, витаминов и омега-3, которые важны для нормальной работы мозга.

«Сахар и быстрые углеводы вредят мозгу не потому, что сами по себе отключают память, а потому что при их избытке возникают скачки глюкозы и инсулина, повышается риск хронического воспаления, лишнего веса и метаболических нарушений», — пояснила Чудинская.

По словам невролога, при таком рационе мозг получает меньше необходимых веществ и хуже защищен от воспалительных процессов и сосудистых нарушений. Со временем это может отражаться на состоянии сосудов, от которых зависит питание тканей мозга. В результате снижается устойчивость когнитивных функций.

Чудинская добавила, что последствия могут проявляться не сразу, а постепенно. У человека может ухудшаться концентрация внимания, снижаться скорость мышления и становиться сложнее запоминать новую информацию. Поэтому для здоровья мозга важно оценивать не только отдельные продукты, но и пищевые привычки в целом.