Иммунолог предупредил о риске аллергии на мясо после укуса клеща

После укуса некоторых видов клещей у человека может развиться аллергия на красное мясо. Об этом в беседе с RT рассказал аллерголог-иммунолог Даниил Щепеляев. По его словам, речь идет о синдроме альфа-гал, связанном с реакцией организма на углеводную молекулу галактоза-альфа-1,3-галактоза.

Альфа-гал содержится в мясе млекопитающих, включая говядину, свинину и баранину. Также эта молекула может присутствовать в субпродуктах, молоке и желатине. У человека и приматов ее нет, но при укусе определенных клещей она попадает в кровь вместе со слюной, после чего иммунная система начинает воспринимать ее как чужеродное вещество и вырабатывать антитела класса IgE.

Главная сложность, как пояснил врач, заключается в отложенной реакции. Симптомы появляются не сразу, а через три-шесть часов после употребления пищи. У человека может развиться крапивница, отек губ, а в тяжелых случаях — анафилаксия с падением давления и удушьем. Из-за задержки пациент часто не связывает приступ с мясом, которое ел несколькими часами ранее.

«Мясо к этому моменту давно забыто, и связать приступ именно с ним пациент не может», — объясняет Щепеляев.

Классическая пищевая аллергия обычно проявляется за минуты, поэтому синдром альфа-гал сложнее распознать. Для диагностики нужен прицельный анализ крови на специфические IgE к альфа-гал, поскольку широкие панели аллергопроб могут не выявить такую реакцию. Врач отметил, что подозрение должно возникнуть при сочетании аллергии после красного мяса и укуса клеща в анамнезе.

В России риск такого состояния есть, но он невысокий. Клещи, способные вызвать сенсибилизацию, встречаются в европейской части страны, Зауралье и Сибири. Специфического лечения пока нет, поэтому основная мера — исключить красное мясо и продукты с альфа-гал, а для профилактики использовать репелленты, закрытую одежду и осматривать тело после прогулок.