Диетолог предупредила об опасности арбузных монодиет для печени

В августе многие желающие похудеть выбирают арбузный детокс — монодиету, при которой рацион почти полностью состоит из арбуза. Такой подход кажется привлекательным из-за низкой калорийности продукта и способности выводить лишнюю жидкость. Однако диетолог Елена Соломатина в разговоре с Life.ru предупредила, что чрезмерное употребление арбуза может создать дополнительную нагрузку на печень.

По словам специалиста, риск связан прежде всего с большим количеством фруктозы. Жировой гепатоз неалкогольной природы часто развивается у людей, которые получают избыток фруктозы, особенно из сладких напитков и соков без клетчатки. При этом проблема может возникнуть и у тех, кто в короткий срок съедает слишком много продуктов с высоким содержанием фруктозы, включая арбуз.

Соломатина отметила, что фруктоза перерабатывается в печени и не требует выброса инсулина. При больших объемах поступления организм может не справляться с ее переработкой: нарушается окисление жиров, а избыток начинает откладываться в виде жировой ткани в клетках печени. Это способно повреждать гепатоциты и запускать воспалительные процессы.Диетолог также рассказала, что избыток фруктозы может влиять на состояние кишечника, меняя состав микробиома и повышая проницаемость кишечной стенки. В результате в организм могут попадать вещества, вызывающие дополнительную нагрузку на иммунную систему и печень.

Первые изменения могут проходить незаметно даже у человека без лишнего веса. Печень не имеет болевых рецепторов, поэтому проблемы часто выявляются уже после появления других признаков, таких как усталость, зуд кожи или желтушность. В тяжелых случаях возможны серьезные осложнения, включая цирроз и рак печени.

Соломатина подчеркнула, что печень обладает способностью к восстановлению, особенно на ранних этапах. Однако она советует не перегружать орган, особенно людям с метаболическим синдромом, и избегать жестких монодиет.