Врач назвала продукты для снижения риска инфаркта и инсульта

Питание играет важную роль в сохранении здоровья сердца и сосудов после 40 лет, однако полезный эффект появляется постепенно. Терапевт и нутрициолог Елена Шураева составила перечень продуктов, польза которых подтверждается исследованиями, а не модой.

Врач рассказала «Свободной Прессе», что международное исследование PURE охватило жителей 21 страны. Его результаты показали связь между большим количеством овощей, фруктов, бобовых и орехов в рационе и меньшим риском инфарктов и инсультов.

К числу наиболее полезных продуктов Шураева отнесла жирную морскую рыбу и оливковое масло. Скумбрию, сельдь, сардины или лосося она рекомендует есть дважды в неделю порциями по 100–150 граммов. Содержащиеся в рыбе омега-3 жирные кислоты помогают уменьшать воспаление в сосудах и уровень триглицеридов, а также поддерживать стабильный сердечный ритм.

Оливковое масло первого отжима содержит полифенолы. По словам врача, испанское исследование PREDIMED показало снижение сердечно-сосудистых рисков на 30% при средиземноморском рационе с одной-двумя столовыми ложками такого масла в день.

Еще один вариант — около 30 граммов грецких орехов, миндаля или фундука ежедневно. Они содержат витамин Е, магний и полезные жиры, способствующие снижению уровня плохого холестерина. Овсянка, чечевица, фасоль и нут обеспечивают организм растворимой клетчаткой, которая связывает холестерин в кишечнике и помогает выводить его, однако отдельные продукты должны быть частью постоянного сбалансированного меню.