Нутрициолог назвала продукты, незаметно повышающие риск ожирения

Регулярное употребление ультрапереработанных продуктов может способствовать хроническому избытку калорий и повышать риск ожирения. Нутрициолог Вероника Сергунина обратила внимание, что опасность представляют не только очевидные сладости, но и привычные готовые блюда и напитки.

Как рассказала специалист NEWS.ru, к этой категории относятся готовые завтраки, фастфуд, чипсы, выпечка, сладости и полуфабрикаты. В таких продуктах часто сочетаются высокая калорийность, значительное количество жиров и рафинированных углеводов, однако способность надолго насыщать организм остается низкой.

Из-за этого человек может незаметно съесть больше, чем требуется организму, особенно если такая еда регулярно занимает значительную часть рациона. Проблема связана не с одним отдельным приемом пищи, а с устойчивым переизбытком энергии.

Отдельное внимание Сергунина уделила сладким напиткам: газировке, кофе с топингами и сладкому чаю. Они почти не дают чувства сытости, но заметно увеличивают общую калорийность питания, поэтому их регулярное употребление вместе с ультрапереработанной едой способно усиливать риск набора лишнего веса.

Низкая способность насыщать особенно важна: полученную с напитком или перекусом энергию человек может не учитывать при следующем приеме пищи. В результате избыток калорий формируется незаметно, хотя размер отдельных порций кажется небольшим. Чем чаще такие продукты заменяют полноценные блюда, тем устойчивее становится дисбаланс между поступающей энергией и чувством сытости.