Врач рассказала, кому вреден картофель
![Специалист объяснил, при каких болезнях надо отказаться от картофеля Специалист объяснил, при каких болезнях надо отказаться от картофеля](https://radiokp.ru/sites/default/files/styles/kp_fullnode_730_486/public/2021-11/country-potatoes-712661_1920.jpg?itok=NRP1JGVu)
Картофель показан далеко не всем, предупреждает врач-диетолог Елена Соломатина. Например, тем, кто страдает сахарным диабетом даже в начальной стадии, специалист советует максимально ограничить его потребление. Особенно в вареном и печеном виде.
При такой обработке гликемический индекс корнеплода растет, указывает эксперт. Как результат, после еды у человека повышается уровень глюкозы. Поэтому диабетикам, а также тем, кто склонен к набору лишнего веса, такой картофель противопоказан. Однако если его охладить, вредные факторы перестанут действовать, добавляет Соломатина.
Сырым картофелем не стоит злоупотреблять вне зависимости от состояния здоровья, развивает тему врач: в нем слишком много токсичных компонентов. А в жареном виде корнеплод противопоказан тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, поджелудочной железы или желчевыводящих путей, сообщает Москва 24.
Ранее экономисты предсказали резкое подорожание картофеля в ноябре.