Кулинарные рассказы Белкина. Казачий настил
slide 1 of 1
Оказывается, в ресторациях и трактирах ХIХ-ХХ вв. очень любили казачью кухню. Казаки из походов привозили много разной рецептуры. Кулинары ее модернизировали и тут же отправляли на стол. В челябинском ресторане «Ялта» 70% блюд были казачьими. Неудивительно, ведь повар 3,5 года был казачьим мастеровым кулинаром. Блюдо «Казачий настил» - аналог голубца – тут тоже подавали. Как готовить голубец с гречей - слушайте в очередном выпуске нашего подкаста
00:00
Кулинарные рассказы Белкина. Казачий настил
00:00
Оказывается, в ресторациях и трактирах ХIХ-ХХ вв. очень любили казачью кухню. Казаки из походов привозили много разной рецептуры. Кулинары ее модернизировали и тут же отправляли на стол. В челябинском ресторане «Ялта» 70% блюд были казачьими. Неудивительно, ведь повар 3,5 года был казачьим мастеровым кулинаром. Блюдо «Казачий настил» - аналог голубца – тут тоже подавали. Как готовить голубец с гречей - слушайте в очередном выпуске нашего подкаста
30 ноября 2023, 05:33
Задать вопроc