Чудо-яблочко: новый сорт сохраняется в свежем виде целый год
Два десятилетия и 10 млн долларов американские ученые потратили на вывод сорта яблок «космик крисп», которые можно хранить в холодильнике без утери качественных свойств в течение года. Это обусловлено тем, что фруктовая мякоть медленно окисляется. Сорт получился путем скрещивания сортов «ханикрисп» и «энтерпрайс».
«Крепкое, хрустящее и очень сочное яблоко со сбалансированным сладко-терпким вкусом», - охарактеризовала фрукт селекционер Кейт Эванс.
Сейчас фермеры из штата Вашингтон получили эксклюзивное право на выращивание нового сорта фруктов и высадили около 12 млн деревьев.
В США яблоки вторые после бананов по популярности фрукты среди потребителей. Россияне же предпочитают яблоки всем другим фруктам, при этом выбирают отечественные сорта. Также в России любят груши и мандарины.
