Директор гида «Мишлен» объяснил, как рестораны Москвы привлекли внимание экспертов

Директор гида «Мишлен» Гвендаль Пулленнек объяснил, почему впервые за долгие годы его эксперты обратили внимание на московские рестораны. Отчасти на это повлияла пандемия — заведения в России были открыты тогда, когда в остальном мире их закрыли на карантин.

«В других местах рестораны часто были закрыты — во всяком случае закрыты в течение более длительного времени. И мы приняли решение это сделать также потому, что гастрономическая сцена Москвы сегодня является очень динамичной», — рассказал Пулленнек RT.

Он добавил, что это только начало истории гида «Мишлен» в Москве, и, возможно, в России.

Напомним, в красный гид попали девять московских ресторанов, семь из них получили по одной звезде «Мишлен», два — по две звезды.