Калорийность снижается втрое: раскрыты главные способы похудеть на макаронах
Нутрициолог, член общественного объединения «Нутрициологи России» Юлия Игнатенко развеяла миф о том, что невозможно оставаться стройным, питаясь макаронами. Специалист поделилась некоторыми лайфхаками, которые помогут сократить количество калорий.
«Перед макаронами можно съесть овощной салат. Овощи насытят вас, в итоге вы выйдете сытым из-за стола после порции макарон меньшего размера. Также употребление овощей перед высококрахмалистыми продуктами, к которым относятся макароны, предотвратят резкие скачки глюкозы в крови и выброс инсулина», — пояснила Игнатенко в интервью «Доктору Питеру».
Еще один вариант — сделать спагетти из овощей или добавить овощи в популярные виды паст. С помощью овощечистки или специальной терки можно сделать лапшу из кабачка и смешать с цельнозерновой лапшой. В тарелку с пенне добавляется брюссельская, цветная капуста или брокколи, перец, грибы, томаты и лук.
Если вы готовите лазанью, часть фарша можно заменить на тыкву, кольраби, бобовые, шпинат и грибы. Для удаления лишнего жира рекомендуется процедить фарш через сито после приготовления.
Макароны необязательно должны быть гарниром. Можно сделать пасту основным блюдом, как у итальянцев, а не дополнением к высококалорийным котлетам. Кроме того, необходимо внимательно контролировать размер порции. Ведь вся проблема не в макаронах, а именно в их количестве.
Также Игнатенко поделилась советом, как снизить калорийность популярной итальянской карбонары сразу в три раза.
«Просто используйте вместо бекона прошутто или обычную ветчину. А кетчуп замените на свежеприготовленный томатный соус», — говорит специалист.
Ранее нутрициолог назвала самый полезный для здоровья орех.
