Эксперт Павлов рассказал, стоит ли россиянам перестать есть роллы после случая с «Филадельфией»

Сегодня неутешительную новость услышали любители японской кухни: «Роскачество» проверило целый ряд популярных суши-ресторанов и магазинов и обнаружило кишечную палочку почти в половине роллов «Филадельфия». Ситуацию в беседе с радио «Комсомольская правда» прокомментировал председатель общественной организации по защите прав потребителей «Общественная потребительская инициатива», заместитель председателя общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов.

«Считаю, что проблема кроется во всей цепочке, от поставщика до потребителя. Это и хранение, и транспортировка, и персонал, который с этими продуктами работает, и инвентарь, и обработка. Недостаточный контроль хотя бы на одном из этих этапов приводит к тому, что мы имеем — превышение кишечной палочки в роллах, массовые отравления и прочее. Паразиты ведь могут скрываться не только в рыбе, но и в других продуктах, которые неправильно перевозят или хранят. Необходимо усилить контроль за таким бизнесом», — заявил Павлов.

Потребителей председатель не стал склонять полностью отказаться от японской кухни, однако посоветовал тщательнее выбирать места для трапезы и избегать блюд, имеющих в своем составе термически не обработанные компоненты — в частности, сырое мясо. Оценивать то или иное место, по словам Павлова, можно, опираясь на списки Роскачества, которые находятся в открытом доступе.