Роскачество обнаружило кишечную палочку и плесень в мороженом нескольких брендов
Роскачество изучило 38 марок продающегося в России мороженого и обнаружило в некоторых из них кишечную палочку, фитостерин и плесень.
Сообщается, что кишечную палочку нашли в пломбире «Мишка на полюсе» казахстанской компании «Шин Лайн» и мороженом «Ермолино». В мороженом марок «Выбор семьи», «Жемчужина России», «Белое золото» и «Ленинградское» нашли плесень или дрожжи, либо то и другое, пишет газета «Известия».
Замена молочного жира растительным выявлена в мороженом брендов «Филевское», «Как раньше» и «Ля Ля Фам». В лакомстве марок «Вкусландия» и «Ленинградское», в свою очередь, выявили отклонение в жирнокислотном и триглицеридном составе.
Ранее кондитер Марина Романова назвала четыре признака, по которым можно определить качественный шоколад.
