Врач рассказал, какая зелень в рационе обязательна для пожилых

Врач-диетолог и нутрициолог Евгений Арзамасцев назвал петрушку самой полезной зеленью для пожилых людей. Об этом специалист рассказал в беседе с «М24».

По словам эксперта, вся зелень богата клетчаткой, которая благотворно влияет на микробиоту кишечника, улучшая пищеварение и снижая уровень холестерина. Однако, именно петрушка выделяется своими полезными свойствами за счет высокого содержания витамина С и К. Первый играет важную роль в биохимических процессах и поддержании иммунитета, а второй улучшает текучесть крови, участвует в синтезе клеток крови и их обновлении, что особенно важно для пожилых людей.

Арзамасцев рекомендует употреблять от 15 до 40 граммов зелени в день для поддержания здоровья. Однако при индивидуальной непереносимости или аллергии употребление зелени противопоказано. Также следует избегать ее употребления во время обострения заболеваний ЖКТ.

Ранее врач назвала пять видов полезной доступной рыбы.