Инфекционист рассказала, в каком случае нужно есть мясо

Заведующая кафедрой вирусологии Российской медицинской академии непрерывного профессионального образования врач-инфекционист Елена Малинникова рассказала, что мыть мясо нужно только, если оно упало.

«Дело в том, что, конечно же, от воды бактерии не погибают. И этот метод эффективен только в случае, если мясо куда-то уронили — физические какие-то включения: <…> песок, осколки…» — сказала она 360.ru.

Эксперт отметила, что во время мытья бактерии и вирусы разлетаются по всей кухне вместе с брызгами воды. Инфекционист рекомендовала протирать мясо одноразовыми бумажными салфетками и как следует его обжаривать или варить.

Ранее врач-инфекционист Виктория Лазарюк рассказала, как определить свежесть замороженных мяса и рыбы.