Эксперт назвала признаки испорченного замороженного мяса

Россиянам рассказали, как определить, что замороженное мясо уже испорчено.

Подпишись на наш канал в Дзен

Хранение мяса в морозильнике еще не означает, что оно пригодно к употреблению. Даже при очень низкой температуре продукты могут портиться, предупредила руководитель направления «Продукты питания» Фонда «Закон и здоровье» Ольга Анищенкова.

Первый явный признак порчи заморозки — появление на ней темных или зеленых пятен, а само мясо получило серо-коричневый оттенок. Также о непригодности продукта в пищу говорит изменение жира. Если он поменял цвет на желтый, то есть такое уже не стоит.

Также многие могли замечать, что у замороженного мяса появляются белые пятна. По словам Анищенковой, это не признак порчи, а лишь холодовый ожог.

«Наличие такого ожога не означает, что пища испорчена. Однако стоит учитывать, что обмороженные участки будут более жесткими и неприятными на вкус. Перед готовкой их лучше срезать», — добавила Анищенкова в беседе с Life.ru.

Ранее диетолог назвала продукты, которые необходимы организму зимой.