Диетолог рассказал, сколько сливочного масла можно есть без вреда для здоровья
Сливочное масло может быть частью здорового рациона, если употреблять его в умеренных количествах. Оптимальной ежедневной нормой для взрослого человека считается около 20–25 граммов продукта. Об этом в эксклюзивной беседе с aif.ru рассказал врач-диетолог и эндокринолог Антон Поляков.
По словам специалиста, предпочтение лучше отдавать классическому сливочному маслу с жирностью 82,5%. Именно такой продукт содержит характерный для натурального масла состав и обеспечивает организм полезными жирорастворимыми веществами.
Эксперт отметил, что рекомендуемая норма употребления существует уже много лет и остается актуальной для большинства здоровых людей.
«20–25 грамм такого масла в день — стандартная рекомендация еще с советских времен», — пояснил Антон Поляков.
По его словам, такое количество легко вписывается в повседневный рацион. Например, его можно использовать для приготовления завтрака, добавить в кашу или намазать на несколько бутербродов.
Диетолог подчеркнул, что при разумном употреблении сливочное масло нельзя считать вредным продуктом. Напротив, оно содержит ряд веществ, необходимых организму.
В частности, в его составе присутствуют витамины A, D, E и K2. Кроме того, натуральное сливочное масло является источником бета-каротина и ряда жирных кислот.
По словам Полякова, некоторые содержащиеся в продукте жирные кислоты могут оказывать благоприятное влияние на пищеварительную систему. В частности, речь идет о потенциальном противовоспалительном эффекте в отношении желудочно-кишечного тракта.
Вместе с тем специалист напомнил, что даже полезные продукты требуют умеренности. Сливочное масло остается достаточно калорийным источником жиров, поэтому чрезмерное его употребление может привести к избытку калорий в рационе.
Эксперты в области питания рекомендуют учитывать не только количество масла, но и общий баланс рациона. На здоровье влияет совокупность факторов: достаточное потребление овощей и фруктов, наличие белковых продуктов, уровень физической активности и отсутствие избытка сахара и ультрапереработанной пищи.
По мнению Полякова, небольшое количество качественного сливочного масла в составе разнообразного питания может стать частью сбалансированного меню и не представляет опасности для большинства людей.
