Диетолог объяснила, как питание влияет на стресс и тревожность
Питание может заметно влиять на уровень стресса, тревожности и способность нервной системы восстанавливаться. Об этом RT рассказала диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова. По ее словам, еда воздействует на химию мозга, уровень кортизола, иммунитет и состояние кишечной микробиоты.
Специалист напомнила, что значительная часть серотонина вырабатывается в желудочно-кишечном тракте. Поэтому состояние кишечника связано не только с пищеварением, но и с эмоциональным фоном. Если микрофлора нарушена, снижается выработка веществ, участвующих в регуляции настроения, включая серотонин, дофамин и гамма-аминомасляную кислоту.
«Около 90% серотонина — нейромедиатора, отвечающего за наше спокойствие и хорошее настроение, — вырабатывается именно в желудочно-кишечном тракте», — отметила Дианова.
По словам врача, быстрые углеводы могут давать кратковременный прилив энергии и дофамина, но затем уровень сахара в крови снижается. Через некоторое время это может проявляться тревожностью, раздражительностью и усталостью. Жесткие диеты и нерегулярное питание тоже вредят: мозг не получает стабильного поступления глюкозы, а организм воспринимает голод как угрозу.
Дианова предупредила, что фастфуд, трансжиры и переработанное мясо могут поддерживать хроническое воспаление. Чем выше воспалительный фон, тем выше уязвимость к тревожным и депрессивным состояниям. Добавленный сахар врач назвала одним из главных факторов, неблагоприятных для микробиоты.
К веществам, которые помогают нервной системе справляться с нагрузкой, гастроэнтеролог отнесла магний, витамины группы B, омега-3 жирные кислоты, триптофан, цинк, L-теанин, пребиотики и пробиотики. Среди полезных продуктов она назвала жирную морскую рыбу, темный шоколад, гречку, овсянку долгой варки, ферментированные продукты, орехи, семена, яйца, зелень, крестоцветные овощи, бананы и куркуму.
В период сильного стресса Дианова советует ограничить алкоголь, избыток кофеина, энергетики, сладкую газировку и скрытый сахар в соусах, обезжиренных йогуртах и пакетированных соках.
