Эндокринолог назвала полезные пряности для осеннего рациона
Осенью в рацион можно добавлять пряности с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Они способны дополнить разнообразное питание в сезон подъема респираторных инфекций. При этом специи не предотвращают заражение вирусами и не сокращают продолжительность ОРВИ.
Врач-эндокринолог Маргарита Белоусова рассказала RT, что одним из подходящих вариантов является имбирь. Его можно добавлять в напитки, супы, овощные и рыбные блюда. Гингеролы создают выраженное ощущение тепла, приятное в прохладную погоду, но физически температуру тела не повышают.
Еще одной осенней пряностью специалист назвала куркуму. Она подходит для супов, блюд из риса и бобовых. Содержащийся в ней куркумин обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Для сезонных блюд также подходят розмарин, тимьян, орегано, базилик, паприка, черный и красный перец. В этих приправах присутствуют разные биологически активные соединения. Яркий аромат позволяет сделать еду насыщеннее без увеличения количества соли.
Пряности можно употреблять круглый год, ориентируясь на переносимость и рекомендации врача. Они должны оставаться частью сбалансированного рациона, а не заменой профилактике и лечению. При заболеваниях пищеварительной системы острые добавки следует использовать осторожно.
