Роскачество назвало две доступные рыбы для рациона в ноябре
С сокращением светового дня организму особенно нужны полноценный белок, витамин D и полезные жиры. Для их получения необязательно покупать дорогие виды рыбы: доступными вариантами в ноябре могут стать минтай и скумбрия.
В пресс-службе Роскачества рассказали Life.ru, что эти виды рыбы способны дополнить сезонный рацион необходимыми веществами. Минтай ценится как нежирный источник белка, а скумбрия содержит омега-3 и витамин D.
При покупке эксперты советуют оценивать не только пользу, но и качество продукта. Неестественно яркий цвет может указывать на красители, тогда как свежая рыба должна иметь чистую неповрежденную поверхность и сохранять плотную структуру мяса.
От покупки следует отказаться при неприятном запахе, мутных глазах или липкой поверхности. Термическая обработка не делает уже испорченный продукт безопасным, поэтому важны срок годности, температурный режим и целостность упаковки.
Предпочтение рекомендуется отдавать герметичной вакуумной упаковке с понятным составом: без добавок это только рыба, а для соленого продукта — рыба и соль. Покупать рыбу с рук у остановок, вокзалов и водоемов опасно, поскольку продавцы могут не подтвердить происхождение товара и соблюдение условий хранения.
