«Никак не коррелируется с ценами на полке»: россиянам пообещали изобилие красной икры на Новый год

Глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил, что россияне могут не беспокоиться о дефиците икры к новогоднему столу.

По его словам, объем вылова горбуши позволяет с уверенностью сказать, что дефицита красной рыбы и икры в преддверии новогодних праздников в России не будет.

«Но, к сожалению, объем предложения у рыбаков никак не коррелируется с ценами на полке. И здесь сложно что-либо прогнозировать, как будет поступать наша торговля — понятно, что в предновогодний сезон они стоимость держат, поскольку спрос большой», — сказал он РИА Новости.

Ранее директор департамента исследований «Роскачества» Людмила Буслаева рассказала, что наиболее качественной будет икра, расфасованная в период с середины мая по начало октября — когда и идет вылов рыбы.