Отклоняются от нормы все: «Росконтроль» проверил адыгейский сыр
Очередным продуктом, попавшим в поле зрения экспертов «Росконтроля», оказался популярный на Кавказе и не только адыгейский сыр. Специалисты проверили продукцию пяти производителей по более чем 80 параметрам.
Выводы специалистов таковы – отклонение от установленных госстандартов по вкусу, содержанию жира и влаги выявлены у всех образцов. Но при этом все сыры изготовлены из молока и заменителей молочного жира специалисты не нашли.
Проблемы по массовой доле жира были выявлены у «Гигантских сыров» и «Предгорья Кавказа». Слабо сырный вкус оказался все у того же бренда «Гигантские сыры», а у «Свежего ряда» вкус оказался кислым.
Более того, в черный список попал сыр «Предгорье Кавказа», в котором специалисты нашли кишечную палочку, а это свидетельство серьезных проблем на предприятии. У «Адыгейского молзавода» и «Красногвардейского молочного завода» найдены дрожжи, что может вызывать грубые пороки вкуса, запаха и внешнего вида.
Ранее в ведомстве поделились результатами исследования аджики, которая продается в российских магазинах.
