Вице-премьер РФ посоветовал россиянам оценить мясо из личинок мухи
Вице-премьер и министр промышленности и торговли РФ Денис Мантуров порекомендовал россиянам изменить отношение к альтернативным видам мяса, в частности, к насекомым.
По словам министра, необходимо развивать производство продуктов из заменителей белка в стране. Мантуров отметил, что некоторые страны мира, используя белок черной львинки, идут в ногу с мировым трендом.
«Это действительно удивление, когда в мире используется белок из личинки черной львинки, и мы идем в ногу со временем. Наверное, нужно чуть поработать с ментальностью всем нам здесь присутствующим, и черная львинка может «зайти». Но нужно постараться. Хотя, наверное, ко всему человек адаптируется, и к такому тоже», — цитирует его РБК.
Ранее диетолог Елена Соломатина объяснила, в чем польза употребления в пищу насекомых.
Эксперт отметила, что и черви, и насекомые — это прежде всего белок, который к тому же очень хорошо усваивается.
