«Ещё не Мишлен»: Борис Вартанов о том, как нео-таверна меняет гастрономическую сцену

slide 1 of 1
<p>Ведущая Яна Ветренюк и эксперты в области гастрономии рассказывают о том, где в Краснодаре готовят самую вкусную еду, а в какие заведения общепита лучше не заходить. Известные ресторанные критики назовут лучшие кофейни, рестораны, пиццерии. Послушать программу можно по понедельникам в 13:33.</p>
Гостем гастрономического шоу «Ещё не Мишлен» стал Борис Вартанов — шеф-повар нео-таверны «Яя» в Краснодаре. Он объяснил, в чём суть концепции нео-таверны, как сочетаются традиции и современные кулинарные техники, почему краснодарцы готовы к гастрономическим экспериментам и зачем в ресторане важна не только кухня, но и атмосфера.
00:00
«Ещё не Мишлен»: Борис Вартанов о том, как нео-таверна меняет гастрономическую сцену
00:00
Гостем гастрономического шоу «Ещё не Мишлен» стал Борис Вартанов — шеф-повар нео-таверны «Яя» в Краснодаре. Он объяснил, в чём суть концепции нео-таверны, как сочетаются традиции и современные кулинарные техники, почему краснодарцы готовы к гастрономическим экспериментам и зачем в ресторане важна не только кухня, но и атмосфера.
Задать вопрос ведущим или гостю
24 февраля 2025, 17:33
Ещё не Мишлен
Яна Ветренюк
Задать вопроc