«Изгои среди добавок»: Роскачество назвало самые опасные индексы «Е»
Роскачество опубликовало перечень пищевых добавок с буквенным кодом «Е», которые могут причинить вред здоровью, а также являются запрещенными к ввозу и продаже в России.
Классификация пищевых добавок с индексом «Е» основана на определенном принципе: Е100 – Е199 — пищевые красители, Е200 – Е299 — консерванты (увеличивают срок годности продукта), Е300 – Е399 — антиоксиданты (замедляют процесс окисления), Е400 – Е499 — стабилизаторы (придают продуктам желаемую форму и текстуру), Е500 – Е599 — эмульгаторы (придают продуктам желаемую консистенцию), Е600 – Е699 — усилители вкуса и аромата.
Однако далеко не все из них полезны. Среди опаснейших и запрещенных в России:
- Е103 – алканин (краситель)
- Е121 – «цитрусовый красный 2» (краситель)
- Е123 – «красный амарант» (краситель)
- Е128 – «красный 2G» (краситель)
- Е216 – пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант)
- Е217 – пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант)
- Е240 – формальдегид (консервант).
При этом, существуют добавки, которых вовсе не надо бояться. И верить «знатокам», которые утверждают, что все «Е» могут быть опасны для человека, тоже не стоит. Чаще всего индекс «Е» означает, что добавка проверена на качество и безопасность, уточняет Роскачество.
Ранее Роспотребнадзор сообщил о том, как правильно употреблять витаминные и минеральные добавки к пище.
