«Прогнозируем неизбежный спад»: в Федерации рестораторов оценили работу кафе и ресторанов

В российской Федерации рестораторов и отельеров скептически отнеслись к переполненным летним верандам московских заведений общепита. В организации ожидают спад интереса в ближайшее время. Об этом корреспонденту Радио «Комсомольская правда» рассказал вице-президент федерации Сергей Миронов.

«Первые две недели мы прогнозируем, что люди будут. А потом мы прогнозируем неизбежный спад. Часть людей по-прежнему не пойдет, потому что они боятся, такие люди есть. А часть людей не пойдут, потому что им сегодня это дорого», — заметил Миронов.

Эксперт уточнил, что битком забитые летние веранды — это 4-5 процентов от общей заполняемости кафе и ресторанов. Миронов считает, что быстро наверстать нерабочие месяцы не получится.

Ранее аналитики подсчитали, что выручка предприятий общепита заметно выросла по сравнению с нерабочими неделями. Но, если сравнивать с прошлым годом, то кафе и рестораны потеряли в доходах.

Также стало известно, что больше ста магазинов и заведений на главных торговых улицах Москвы не смогли открыться после локдауна. Больше всего организаций потеряло Садовое кольцо.