В ресторанах становится тише: из Петербурга уезжают шефы и другой персонал общепита

Сначала ковид, а теперь получают повестки – ресторанам Петербурга может грозить кризис из-за мобилизации поваров. Обсуждаем перспективы с вице-президентом Федерации рестораторов и отельеров Леонидом Гарбаром. Кстати, смерть ресторанной культуре в Петербурге предрекали уже раза три или четыре за последние три года.