Биолог назвал самые полезные для человека грибы
Кандидат биологических наук, старший преподаватель кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ, научный сотрудник Полистовского заповедника Владимир Гмошинский рассказал, что самыми полезными являются такие грибы, как чага, осенний опенок, гриб-веселка, лисички, зимний опенок и кордицепс военный.
По словам специалиста, чагу в народной медицине применяют для лечения рака, язвенной болезни желудка и сахарного диабета. Зимние опята содержат много антиоксидантов, а также йод, калий, цинк и другие полезные микроэлементы.
«Гриб активно используется для производства БАДов, кроме того, его добавляют в кремы и лосьоны для улучшения состояния кожи и достижения омолаживающего эффекта», — сказал он «Вестям Подмосковья».
Гмошинский добавил, что в лисичках много витамина С, а гриб-веселка используется для лечения ревматизма. Кордицепс военный широко применяется в китайской народной медицине, из него также получают вещества, обладающие противораковой активностью.
Ранее врач диетолог-эндокринолог Антон Поляков рассказал, что лисички обладают иммуномодулирующим и антипаразитарным эффектом.
Медик отметил, что также этот гриб содержит эргостерол (витамин D2), а кроме того он подавляет рост патогенных дрожжей в тонком и толстом кишечнике.
