«Делать собственными ручками заправки»: диетолог Королева рассказала, какими должны быть новогодние салаты

Профессор ФМБА России, врач персонифицированной медицины, диетолог Маргарита Королева рассказала, что в новогоднюю ночь лучше обойтись легкими салатами из трех–пяти ингредиентов.

«Надо учиться делать немногосложные салаты, свежие продукты использовать, делать собственными ручками заправки, точно вы принесете пользу своим домочадцам и себе. Есть ночью противоестественно для организма, и желудочно-кишечный тракт сам понимает, что придется вдруг работать сверхурочно ночью — все салаты должны быть очень простые, в качестве заправки может быть нерафинированное растительное масло, сок лимона, сок кислых ягод. А ингредиентов три-пять — скажем, теплое мясо курицы или индейки, листья салата, кусочки апельсина, мандарина и красивые ягоды, либо листья зеленого салата, ананас, мандарины», — сказала она НСН.

Ранее врач и телеведущий Александр Мясников поделился в своем Instagram, как пережить новогодние застолья. Он отметил, что нет ничего страшного в том, чтобы отклониться от норм здорового питания и съесть картошку со стейком, запивая вином.