«Лучше всего усваивается»: Гинзбург рассказал, для кого незаменимо красное мясо

Врач-диетолог Михаил Гинзбург заявил, что свинина, говядина, баранина и конина являются незаменимым продуктом для людей моложе 40 лет.

По словам специалиста, в красном мясе содержатся витамины B12, D3, железо и качественный белок.

«В мясе есть железо, которое лучше всего усваивается и пополняет наш запас железа. Для женщин, у которых сохранена менструальная функция, этот продукт является важным подспорьем», — сказал он «Вечерней Москве».

При этом Гинзбург отметил, что свинина обычно более жирная, поэтому при ее потреблении возникает более высокая нагрузка на организм.

«Куда организму девать полученную энергию? Она будет накапливаться. Это говорит о том, что свинина скорее способствует набору веса, чем говядина. Разница лишь в этом», — подытожил эксперт.

Ранее врач-терапевт, диетолог, кандидат медицинских наук, заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФИЦ питания и биотехнологии Екатерина Бурляева рассказала, какие виды мяса наиболее полезны.