Ученый раскрыл, какие краски для яиц на Пасху представляют опасность
Некоторые пищевые красители могут представлять опасность для здоровья, вызывая опухоли мочевого пузыря, почек и даже мозга. К такому выводу ранее пришли ученые в ходе опытов на лабораторных животных , заявил ученый МФТИ Филипп Максимов.
В беседе с «МК» эксперт заявил, что к потенциально опасным красителям относятся те, которые содержат эритрозин. Эти добавки уже начали запрещать в ряде стран.
«В последнее время во многих странах начали запрещать к использованию в пищевой промышленности краситель, в состав которого входит эритрозин, или «красный №3» (на упаковке он может быть обозначен литерой – Е127). Его опасность как канцерогена доказана, поэтому я бы посоветовал избегать красителей с таким компонентом», — рассказал ученый.
Ранее диетолог раскрыла безопасную норму кулича на Пасху.
