Химик предупредил о рисках повторного использования одноразовой посуды
Одноразовые пластиковые стаканы и контейнеры не стоит регулярно использовать повторно. При мытье и нагревании свойства материала могут меняться, хотя внешне посуда остается целой.
О возможных рисках химик Андрей Дорохов рассказал RT. Он выделил два процесса: попадание мелких пластиковых частиц в пищу и переход химических веществ из материала в продукты.
Выраженность этих процессов зависит от состава пластика, температуры и того, как посудой пользуются. При контакте со столовыми приборами и трении губкой на поверхности возникают микроскопические повреждения. От материала могут отделяться частицы, незаметные при обычном осмотре.
По словам специалиста, исследования подтверждают выделение микропластика из некоторых видов одноразовой посуды. Однако последствия его поступления в организм с пищей пока изучены недостаточно. Многократное использование увеличивает механический износ и тем самым создает дополнительные условия для попадания частиц в еду.
Другой фактор — высокая температура. В посуде из полистирола могут сохраняться остаточные количества стирола; при определенных условиях вещество переходит в пищу. Нагревание и контакт с жирными продуктами способны усиливать такой процесс.
Дорохов уточнил, что небольшие количества стирола, поступающие с продуктами, не считаются доказанной угрозой здоровью. Однократное повторное использование одноразовой пластиковой посуды, как правило, тоже не представляет существенного риска. Предостережение касается прежде всего регулярной эксплуатации и условий, ускоряющих износ.
