Помогает долго не стареть: врач рассказал об уникальной пользе щавеля

Доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург рассказал, что щавель содержит много полезных витаминов.

«В щавеле содержится большое количество витаминов, особенно аскорбиновой и фолиевой кислоты. Они необходимы нам для поддержания иммунитета и восстановления клеток. Также там есть пищевые волокна, которые помогают долго не стареть, снижают холестерин в крови и очищают стенки сосудов», — сказал он «Вечерней Москве».

Медик отметил, что щавель можно есть как сырым, так и в готовом виде.

«Например, очень вкусное блюдо — это пирожки со щавелем. Но я настоятельно рекомендую их запекать, а не жарить. В таком виде блюдо принесет намного больше пользы организму», — подытожил он.

Ранее гастроэнтеролог-гепатолог Ольга Аришева рассказала, что щавель, благодаря содержащимся в нем растительным волокнам, помогает выводить из организма вредный холестерин.