Врач рассказала, кому вреден картофель

Картофель показан далеко не всем, предупреждает врач-диетолог Елена Соломатина. Например, тем, кто страдает сахарным диабетом даже в начальной стадии, специалист советует максимально ограничить его потребление. Особенно в вареном и печеном виде.

При такой обработке гликемический индекс корнеплода растет, указывает эксперт. Как результат, после еды у человека повышается уровень глюкозы. Поэтому диабетикам, а также тем, кто склонен к набору лишнего веса, такой картофель противопоказан. Однако если его охладить, вредные факторы перестанут действовать, добавляет Соломатина.

Сырым картофелем не стоит злоупотреблять вне зависимости от состояния здоровья, развивает тему врач: в нем слишком много токсичных компонентов. А в жареном виде корнеплод противопоказан тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, поджелудочной железы или желчевыводящих путей, сообщает Москва 24.

Ранее экономисты предсказали резкое подорожание картофеля в ноябре.