«Колбасы и мяса нет»: Высоцкая предложила пиццу из молочных кабачков

С наступлением лета гурманы сосредотачивают внимание на блюдах из сезонных продуктов. Даже классическая пицца — идеальный перекус и основное блюдо — начинает звучать летом по-новому.

Оригинальный рецепт выпечки из свежих овощей ведущая и автор кулинарного ток-шоу «Едим Дома» Юлия Высоцкая предложила на страничке программы в Instagram.

Для пиццы понадобится чуть больше полкило молодых, так называемых «молочных» кабачков, три куриных яйца, 200 граммов муки, упаковка томатов-черри, пучок свежего укропа, пара перьев свежего зеленого лука и три зубчика свежего чеснока.

Также возьмите чайную ложку разрыхлителя, полпачки полутвердого сыра, щепотку соли и душистого молотого перца.

Кабачки очистите от шкурки, натрите крупно, посолите и оставьте на несколько минут, чтобы овощи дали сок. В это время подготовьте остальные ингредиенты, порежьте мелко лук и укроп. В отжатые кабачки добавьте зелень, яйца, муку, смешанную с разрыхлителем, чеснок. Высоцкая рекомендует пропускать его через пресс — это придаст ароматности блюду.

Получившуюся массу перемешать, добавить соль и перец, выложить равномерно на смазанную растительным маслом форму. Сверху уложите томаты, слегка вдавливая их вглубь кабачкового теста.

Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму с пиццей примерно на полчаса. По истечении времени достаньте блюдо и посыпьте натертым крупно сыром. Верните противень в духовку еще минут на 10-15 — пока расплавившийся сыр не станет чуть золотистым.

Любительницы летних и простых в создании блюд не остались равнодушны.

«Как приятно, когда классный рецепт сразу видно!», «Очень красиво и вкусно смотрится!», «На пиццу не похоже, а вот запеканка будет хорошая! Часто делаю», «Мне вкусно, детям не зашло… Сами понимаете, колбасы и мяса нет…», — поделились своими впечатлениями от готовки овощной пиццы фолловеры.

Ранее Юлия Высоцкая поделилась нетривиальным рецептом французского открытого пирога с овощами, а также показала, какой летний суп станет фаворитом в загородном образе жизни.